meal / お料理

ハーフトーンでは自家製の生ハムをご用意しています。生産畜産農家産が残り僅かとなり、幻の豚となりつつある、飯山産のみゆきポークを沖縄産の塩のみで仕込んでいます。マイルドな塩見がなんとも美味しい一品です。

長野市篠ノ井共和地区の大田果樹園の紅玉りんごを使ったコンポートなどをご用意しています。朝のヨーグルトなどにトッピングされています。紅玉リンゴの酸味がとっても美味しいです！

ハーフトーンのお庭には毎年大量のナラ茸が出てきます。季節限定ですがメイン料理の付け合わせなどに利用します！