カテゴリーアーカイブ 日記

著者:halftone

カスタードヨーグルト杏子のコンポート添え

I’m この夏のデザートの新作が出来ました♪

 

先日仕入れてきた千曲の杏子と自家製カスピ海ヨーグルトで優しい爽やかな夏のデザートです。
仕込みの関係で無くなり次第終了となります。ぜひこの夏のお越しをお待ちしております

お庭はラベンダーが咲き始め良い香りです。

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著者:halftone

追われる日々

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先日、峰の原も初雪が降って追われるように仕込など、冬の準備に追われる日々。

雪が無いと冬の商売にならない反面、ギリギリまで降ってもらいたくないという葛藤の日々でもあります。

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著者:halftone

不動の人気 No.1

昨日は高山村、『豚屋TONYA』の信州みゆきポークのハモンセラーノ(枝付き生ハム)提供開始のお知らせでしたが、その裏でもう一つ提供開始したものがあります!

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それは、不動の人気No.1。

玉村本店 志賀高原ビール ペール・エールです。

クリーンな味わいに柑橘系のホップが特徴的でハーフトーンの食事とも合うこと間違いなし!ということで、提供開始となりました!

ハーフトーンの女将が春に志賀高原でスノーボードのキャンプを開催した際に、玉村本店に勤める友人と再会したのがキッカケでこのビールに出会いました。その時の楽しい思い出もさることながら、このビールの美味しさが忘れられずにいました。

玉村本店では様々な特徴あるビールを出していますが、ハーフトーンでの取扱いはベーシックのペール・エールのみとなります。興味のある方は是非、玉村本店のホームページ(←こちら)もチェックしてみて下さい。

著者:halftone

味噌作り

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先日の味噌作りしました。

この味噌が食べられるようになるのは早くて年明けですが、ハーフトーンでお出しするのは3年後になると思います。皆さんお楽しみに!

著者:halftone

先日の夕陽

サンセット峰の原高原のリフト降り場付近からの夕陽が、あまりに素晴らしかったので、パシャリ!

信州のサンセットポイント100選に選ばれています。