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著者:halftone

希少!甘くてねっとりとした香り

 

ハーフトーンが育てている洋梨の木があります。

その収穫を楽しみに期間限定プランを企画しました。

洋ナシは収穫した後、直ぐに食べられるものではありません。

追熟してだんだんと甘くねっとりとした香りを楽しんでからいただく、家に返ってからも二度、三度美味しい果物です!追熟を待つ間、テーブルに飾ってインテリアとしても楽しめます!

収穫時期が 限られていて期間限定、収穫高により数量限定ですが、洋ナシ収穫体験、洋ナシ詰合せのお土産付きのプランをご用意いたしました。。東京の某有名フルーツ店では皇室御用達品種として一個20000円相当で販売されている品種もお土産としてご用意しています。

ご予約はお早めに! こちら

 

著者:halftone

明日から

明日から2ヶ月間、グリーンシーズンの山場を迎えます。

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著者:halftone

魅惑の香り!

頂いた、カボスでカボス醤油を造りました!

やっぱり、自家製は美味しいですね〜

お鍋の時期に活躍すること間違い無し!

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著者:halftone

カスタードヨーグルト杏子のコンポート添え

I’m この夏のデザートの新作が出来ました♪

 

先日仕入れてきた千曲の杏子と自家製カスピ海ヨーグルトで優しい爽やかな夏のデザートです。
仕込みの関係で無くなり次第終了となります。ぜひこの夏のお越しをお待ちしております

お庭はラベンダーが咲き始め良い香りです。

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著者:halftone

山菜の季節

峰の原は山菜の季節が到来です!

来週末にはクローズドのイベントですが、山菜祭りを開催!

大変恐縮ではございますが、一般のご予約はいただけません。申し訳御座いません!

山菜天ぷらなど食べながら、飲みたいと思います。

著者:halftone

ハモンセラーノの仕込

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久々の投稿になります。

先日、高山村に生ハム工房があり、そこへハモンセラーノを仕込みに行って参りました。

完成まで2年ほどかかるそうですが、じっくりと熟成させて皆さんにご提供できるのを楽しみに待ちたいと思います。

今回、仕込んだのは信州オレイン豚とみゆきパークの二本です。どちらも信州を代表するブランド豚です。また塩は沖縄の海塩を使用。マイルドな塩なので、しょっぱく無い美味しい生ハムに仕上がることを期待しています。

著者:halftone

峰の原スキー場オープン日について

2017シーズン峰の原スキー場

峰の原スキー場のオープン日が12/20に延期されました。

オープンが楽しみですね!

それに合わせてスノーボードスクールの開校も12/23になっています。

皆さんのお越しをお待ちしています?

著者:halftone

追われる日々

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先日、峰の原も初雪が降って追われるように仕込など、冬の準備に追われる日々。

雪が無いと冬の商売にならない反面、ギリギリまで降ってもらいたくないという葛藤の日々でもあります。

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著者:halftone

2016年初雪

2016初雪

今シーズンの初雪です。

 

ようやく、峰の原も降りました。

 

今シーズンが楽しみでワクワク!

 

年末年始のプランを始め、お得な各週末2泊3食(1.5泊)のリフト券付きプランも販売開始しました!

 

年末の予約もぼちぼち入りだしたので、ご予約はお早めに!!

著者:halftone

全盛期

今年もラベンダーが全盛期を迎えています。

蕾が膨らんで、小ちゃなカワイイ花が咲き始めました。image